الكابتشينو
هل تتوق إلى فنجان غني ورغوي من الكابتشينو
ينقلك مباشرة إلى شوارع إيطاليا الساحرة
سواء كنت من خبراء القهوة المتمرسين او انتساب .
أو من محبي القهوة بشكل غير رسمي ..
ستصبح هذه الوصفة هي خيارك الأول
صدقني .. هذه الوصفة تستحق التمرير لأسفل
لتتعرف عليها !
ما هو الكابتشينو
الكابتشينو هو مزيج مثالي
الإسبريسو 
والحليب المبخر وطبقة سميكة من رغوة الحليب
في الأعلى وهو معروف بقوامه الكريمي المميز
ونكهته الجريئة المرضية
أصله من إيطاليا
وهو المشروب المثالي
لتنشيطك في الصباح
ولكن بصراحة ..
يمكنك الاستمتاع به في أي وقت من اليوم
المكونات التي ستحتاجها ..
1 جرعة من الإسبريسو
(أو 1/3 كوب من القهوة القوية)
2/3 كوب من الحليب (الألبان أو النباتي)
مسحوق الكاكاو أو القرفة للتزيين
(اختياري ولكن لمسة لذيذة!)
دليل خطوة بخطوة
من حبوب القهوه إلى فنجان من قهوه الكابتشينو ..
1. تحضير الإسبريسو
أولاً وقبل كل شيء، لنبدأ في تحضير جرعة الإسبريسو . يمكنك استخدام
espressomachine 
لتحضير جرعة سريعة ومركزة
ولكن لا تقلق إذا لم يكن لديك واحدة !
ستفي moka pot أو French_Press
بالغرض تمامًا - فقط تأكد من أن القهوة قوية
2. تبخير الحليب
أثناء تحضير الإسبريسو حان الوقت لتحضير ..
تلك الرغوة المميزة
سخن الحليب
حتى يصبح ساخنًا ولكن ليس مغليًا .
ثم قم بخفقه باستخدام مخفوق الحليب أو الخفَّاق . الهدف من ذالك .. الحصول على حليب ناعم مخملي .
مع سحابة من الرغوة في الأعلى
!
3. امزج المكونات
اسكب الإسبريسو في الكوب المفضل لديك
اسكب الحليب المبخر عليه ببطء ..
مع الاحتفاظ بالرغوة بملعقة
بمجرد أن يمتلئ الحليب
أضف فوقه كمية سخية من الرغوة
النسبة: 1-2 جرعة من الإسبريسو
+ 2 أونصة من الحليب المبخر
+ 2 أونصة من الحليب الرغوي
+ رش مسحوق الشوكولاتة (اختياري)
كوب: كوب كابتشينو سعة 6-8 أونصة
4. التزيين (اختياري)
هل تريد رفع مستوى الكابتشينو الخاص بك
رش القليل من مسحوق الكاكاو أو القرفة فوقه . سيضيف هذا لمسة نهائية جميلة وعطرية
ويجعله جاهزًا ..
تذوق القهوة نصائح إضافية لتحسين طعم الكابتشينو الخاص بك ..
فن latte art مبدعًا في استخدام الرغوة !
ابدأ بطريقة بسيطة باستخدام عود أسنان
او قلم لاتيه ارت ارت لإنشاء أشكال مثل ...
القلب أو الزهره أو أمواج ..
يمكنك أيضا .. إضافة القليل من الفانيليا
أو الكراميل
للحصول على نكهة حلوة
لماذا هذه الوصفة يجب عليك تجربتها
..
تكمن روعة الكابتشينو في بساطته
فالنكهة القوية للإسبريسو الممزوجة بالحليب الكريمي .. والرغوة الرغوية هي ما يجعل القهوة حلمًا ..
سواء كنت تستمتع بها كما هي .
أو تضفي عليها نكهات خاصة فإن هذه الوصفة هي .. مفتاحك لتحضير كابتشينو بجودة المقاهي
تعليقات
إرسال تعليق