قهوة واحدة ☕️ أنواع متعددة
قهوة واحدة أنواع متعددة " قهوة واحدة أنواع متعددة " نفس الاصل "تشابه السلالة واختلاف المنشأ " Same origin Similar breed .. #Coffee_Beans different origin ! القهوة ليست مجرد مشروب يُنعش حواسك بل هي نتاج منظومة زراعية وبيئية معقدة تتأثر .. بالسلالة النباتية وبلد المنشأ وطبيعة المناخ وطرق المعالجة وعلى الرغم من أن معظم الحبوب . تنتمي إلى الأصل النباتي ذاته (الأرابيكا أو بعض هجنها) إلا أن اختلاف الظروف البيئية والتقنيات المستخدمة .. فلكل منشأ بصمة نكهة متفردة تعكس هوية أرض في هذه الرحلة سنتوقف عند أربعة نماذج مميزة : ( اليمن موكا، مالاوي كاتيمور، سولاويزي، وسومطرة ) لنفهم كيف تتحول العوامل الوراثية والجغرافية إلى .. نكهات محسوسة في فنجان القهوة توضح الصورة حبوب_البن من سلالات مختلفة لكنها .. تتشارك في الأصل النباتي ( #Arabica أو #Hybrid ) مع اختلاف بلد المنشأ وظروف الزراعة والمعالجة .. . اليمن موكا ( #Yemen_Moka ) حبة صغيرة وغير منتظمة الشكل تُزرع في اليمن باستخدام طرق زرا...