الإسبريسو هو مشروب قهوة قوي ومركز، وهناك عدة أنواع من الإسبريسو تختلف حسب طريقة التحضير أو التقديم. إليك بعض أنواع الإسبريسو

صورة
  الإسبريسو هو مشروب قهوة قوي ومركز، وهناك عدة أنواع من الإسبريسو تختلف حسب طريقة التحضير أو التقديم. إليك بعض أنواع الإسبريسو     الإسبريسو هو مشروب قهوة قوي ومركز، وهناك عدة أنواع من الإسبريسو تختلف حسب طريقة التحضير أو التقديم. إليك بعض أنواع الإسبريسو: ## 1. الإسبريسو المفرد (Single Espresso) - شوت إسبريسو واحد، عادة ما يكون بحجم 1-2 أونصة. ## 2. الإسبريسو المزدوج (Double Espresso) - شوت إسبريسو مزدوج، عادة ما يكون بحجم 2-4 أونصة. ## 3. الريستريتو (Ristretto) - إسبريسو قصير يتم تحضيره بكمية أقل من الماء، مما يعطيه نكهة أكثر تركيزًا. ## 4. اللونجو (Lungo) - إسبريسو طويل يتم تحضيره بكمية أكثر من الماء، مما يعطيه نكهة أقل تركيزًا. ## 5. الإسبريسو مع الحليب - مثل الكابتشينو أو اللاتيه أو الماكياتو، حيث يتم إضافة الحليب إلى الإسبريسو. ## أنواع الإسبريسو حسب التحضير 1. *إسبريسو يدوي*: يتم تحضيره يدويًا باستخدام ماكينة إسبريسو يدوية. 2. *إسبريسو أوتوماتيكي*: يتم تحضيره باستخدام ماكينة إسبريسو أوتوماتيكية. ## مميزات الإسبريسو 1. *النكهة القوية*: الإسبريسو له نكهة قوية ومركزة....

كورتادو ( أجزاء) 🆚️ ️فلات وايت ( مسطح ابيض )

 كورتادو ( أجزاء) فلات وايت ( مسطح ابيض )

 

 

كورتادو ( أجزاء) 🆚️ ️فلات وايت ( مسطح ابيض )

🧑‍🍳فنون وتفاصيل . يأتي من هنا الفارق 💥

كورتادو ( أجزاء) 🆚️ ️فلات وايت ( مسطح ابيض )

Cortado 🇦🇺 🆚 ️Flat_White 🇪🇦

هناك مشروبان شائعان يبرزان هما ..
 الكورتادو و الفلات وايت لماذا .. 🤔
لأنهما ضمن تلك المجموعة النادرة 💎 من مشروبات ..
القهوة التي .. تأتي بحجم واحد فقط . واحد فقط 🥃
🧑‍🍳 على الرغم من أن كليهما مصنوع من ..
 الإسبريسو و الحليب 📊
فإن الاختلاف بين الكورتادو والفلات وايت هو فى .. اختلاف كمية الحليب🥛 .
يتم صنع Cortado بكميات متساوية 50%50 ✔️
من الإسبريسو ☕️ والحليب المبخر 🥛
للحصول على مشروب متوازن ⚖️ .
في حين أن Flat White يحتوي ..
على ضعف كمية الحليب 🥛🥛 إلى الإسبريسو ☕️
للحصول على ملمس أكثر كريمة وفخامة 👑 .
🧑‍🍳 بالطبع .. هناك أكثر من ذلك.
وبصفتي Barista اعمل بالقهوة منذ فترة طويلة .. سأوضح لك كل الاختلافات بين هذين النوعين ..
من القهوة بالحليب لمساعدتك في اختيار 🤔
نوع القهوة الذى يناسبك ورواد مقهاك 😃
نسبة ➗️ إسبريسو ☕️ إلى حليب🥛
✨️ الكورتادو .. مشروب إسبريسو ☕️
بنسبة 1 جزء إسبريسو إلى 1 جزء حليب .
✨ ️الفلات وايت .. مشروب إسبريسو ☕️
بنسبة 1 جزء إسبريسو إلى 2 جزء حليب .
ملمس ودرجة حراره🌡الحليب🥛
✨️ الكورتادو .. يتم تسخين الحليب إلى 60-65🌡وبالتالي لا يمتلك الملمس الكريمي .
✨️ فلات وايت .. يتم تسخين الحليب إلى 65-70🌡ليمنحه طبقة رقيقة من الرغوة وملمسًا كريميًا .
قوة القهوة ومستوى الكافيين 💪
✨ ️الكورتادو .. نظرًا لأن نسبة الحليب إلى الإسبريسو أقل تكون القهوة أقوى تحتوى على نسبة اكبر من .. نسبة الكافيين 💊
✨ ️الفلات وايت .. نظرًا لأن نسبة الحليب إلى .. الإسبريسو أعلى تكون القهوة لايت خفيفًا وأقل ..
نسبة الكافيين 💊
حجم المشروب 🤏
✨ ️الكورتادو .. بسبب النسبة 1:1 من الحليب إلى .. الإسبريسو، يكون حجم المشروب أقل (4 أونصات).
اى سعه الكوب حوالي 120 ملى .
✨️ الفلات وايت .. بسبب النسبة 1:2 من الحليب إلى .. الإسبريسو، يكون حجم المشروب أكبر (6 أونصات).
اى سعه الكوب حوالي 180 ملى .

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

سرّ توليفة القهوة من كتاب اسرار توليفات حبوب البن : ازاي تخلط البن زي ما بتتبّل البيض؟

مقارنة كاملة بين نسكافيه كلاسيك ونسكافيه جولد من حيث عدة جوانب رئيسية

🧋مشروب واحدة طرق متعددة " Frappé" "قصة مشروب بارد Frapés (فرابيه أو فربيتشينو )