نسبة القهوة للمياه.. سر القهوة المظبوطة!

 

 

 

نسبة القهوة للمياه.. سر القهوة المظبوطة!

كمية القهوة اللي بتحطها مقابل المياه بتأثر بشكل كبير على الطعم، لو زودت القهوة ممكن تبقى مرة، ولو قللتها ممكن تطلع ضعيفة! تعالوا نعرف النسبة الصح لكل طريقة تحضير.

أنسب نسب القهوة للمياه:

القهوة المقطرة (V60 - Chemex) → 1:15 لواحد خفيف، 1:17 لمتوازن، 1:12 لقوي.

الفرنش بريس → 1:12 عشان القوام يكون غني والطعم متوازن.

الإسبريسو → 1:2 لأن الضغط العالي بيحتاج تركيز عالي من القهوة.

القهوة التركية → 1:10 لأن القهوة بتبقى ناعمة جدًا ومركزة.

إزاي تظبطها على مزاجك؟

جرب تزود أو تقلل حسب ذوقك، ولو لقيت القهوة مرة قوي، زود المياه، ولو طلعت ضعيفة، زود القهوة!

استنونا في البوستات الجاية وهنكشف أسرار ضبط وقت التحضير لكل طريقة عشان توصل للطعم المثالي!