إزاي تعرف إن البن اتحمص صح؟

 

 

إزاي تعرف إن البن اتحمص صح؟

تحميص القهوة مش مجرد لون غامق وخلاص، دي عملية دقيقة بتفرق في الطعم والرائحة! علشان تعرف إن البن اتحمص صح، ركّز على الحاجات دي:

اللون: البن الفاتح نكهته حمضية، المتوسط متوازن، والغامق مرّ وقوي.

الرائحة: لو شمّيت ريحة شوكولاتة، كراميل، أو مكسرات، اعرف إن التحميص مضبوط.

الزيوت: البن الغامق بيطلع زيوت على سطحه، لكن لو بزيادة ممكن يكون اتحرق.

الصوت: أثناء التحميص، هتسمع "فرقعة" أولى وثانية، ودي علامة على تطور التحميص.

تحب البن محمص خفيف ولا غامق؟ شاركنا رأيك!