زمان ودلوقتي.. تحميص القهوة بين الماضي والحاضر

 

 

زمان ودلوقتي.. تحميص القهوة بين الماضي والحاضر

زمان، كان تحميص القهوة فن حقيقي بيتم على نار هادية في المحماصة النحاسية أو على الصاج فوق الفحم أو السبرتاية. كان لازم التقليب المستمر علشان البن يتحمص بالتساوي وتطلع منه الريحة اللي بتفوق الحواس!

دلوقتي، الموضوع بقى أسرع وأسهل مع ماكينات التحميص الحديثة اللي بتتحكم في درجة الحرارة وزمن التحميص بدقة، علشان تطلعلك النكهة اللي تحبها، سواء كانت فاتحة، متوسطة، أو غامقة!

إنت مع أي طريقة؟ تحب الأصالة ولا التكنولوجيا؟