الإسبريسو هو مشروب قهوة قوي ومركز، وهناك عدة أنواع من الإسبريسو تختلف حسب طريقة التحضير أو التقديم. إليك بعض أنواع الإسبريسو

صورة
  الإسبريسو هو مشروب قهوة قوي ومركز، وهناك عدة أنواع من الإسبريسو تختلف حسب طريقة التحضير أو التقديم. إليك بعض أنواع الإسبريسو     الإسبريسو هو مشروب قهوة قوي ومركز، وهناك عدة أنواع من الإسبريسو تختلف حسب طريقة التحضير أو التقديم. إليك بعض أنواع الإسبريسو: ## 1. الإسبريسو المفرد (Single Espresso) - شوت إسبريسو واحد، عادة ما يكون بحجم 1-2 أونصة. ## 2. الإسبريسو المزدوج (Double Espresso) - شوت إسبريسو مزدوج، عادة ما يكون بحجم 2-4 أونصة. ## 3. الريستريتو (Ristretto) - إسبريسو قصير يتم تحضيره بكمية أقل من الماء، مما يعطيه نكهة أكثر تركيزًا. ## 4. اللونجو (Lungo) - إسبريسو طويل يتم تحضيره بكمية أكثر من الماء، مما يعطيه نكهة أقل تركيزًا. ## 5. الإسبريسو مع الحليب - مثل الكابتشينو أو اللاتيه أو الماكياتو، حيث يتم إضافة الحليب إلى الإسبريسو. ## أنواع الإسبريسو حسب التحضير 1. *إسبريسو يدوي*: يتم تحضيره يدويًا باستخدام ماكينة إسبريسو يدوية. 2. *إسبريسو أوتوماتيكي*: يتم تحضيره باستخدام ماكينة إسبريسو أوتوماتيكية. ## مميزات الإسبريسو 1. *النكهة القوية*: الإسبريسو له نكهة قوية ومركزة....

☕ درجة حرارة المياه.. المفتاح لطعم القهوة المثالي! 🔥

  درجة حرارة المياه.. المفتاح لطعم القهوة المثالي!

 

 


☕ درجة حرارة المياه.. المفتاح لطعم القهوة المثالي! 🔥

درجة حرارة المياه اللي بتستخدمها في تحضير القهوة بتفرق جدًا في الطعم، لو كانت سخنة زيادة هتحرق البن وتخليه مُر، ولو باردة مش هتستخرج كل النكهات! تعالوا نشوف الحرارة المناسبة لكل طريقة. 👌

🔹 أفضل درجة حرارة لكل نوع قهوة:

✅ الفرنش بريس → 92-96°C عشان الاستخلاص يكون متوازن بدون مرارة.
✅ V60 و Chemex → 90-94°C عشان تديك طعم ناعم ومتجانس.
✅ الإسبريسو → 88-93°C لأن الضغط العالي بيساعد في الاستخلاص.
✅ القهوة التركية → أقل من 90°C لأن القهوة بتتسخن تدريجيًا على نار هادية.
☕ إزاي تظبط الحرارة؟
لو معندكش ترمومتر، سِب المياه تغلي وبعدين استنى 30-60 ثانية قبل ما تصبها على القهوة! 🔥
💡 البوست الجاي هنتكلم عن طرق تخزين البن للحفاظ على نكهته وقوته لأطول فترة! تابعونا. 👌

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

سرّ توليفة القهوة من كتاب اسرار توليفات حبوب البن : ازاي تخلط البن زي ما بتتبّل البيض؟

مقارنة كاملة بين نسكافيه كلاسيك ونسكافيه جولد من حيث عدة جوانب رئيسية

🧋مشروب واحدة طرق متعددة " Frappé" "قصة مشروب بارد Frapés (فرابيه أو فربيتشينو )