الإسبريسو هو مشروب قهوة قوي ومركز، وهناك عدة أنواع من الإسبريسو تختلف حسب طريقة التحضير أو التقديم. إليك بعض أنواع الإسبريسو

صورة
  الإسبريسو هو مشروب قهوة قوي ومركز، وهناك عدة أنواع من الإسبريسو تختلف حسب طريقة التحضير أو التقديم. إليك بعض أنواع الإسبريسو     الإسبريسو هو مشروب قهوة قوي ومركز، وهناك عدة أنواع من الإسبريسو تختلف حسب طريقة التحضير أو التقديم. إليك بعض أنواع الإسبريسو: ## 1. الإسبريسو المفرد (Single Espresso) - شوت إسبريسو واحد، عادة ما يكون بحجم 1-2 أونصة. ## 2. الإسبريسو المزدوج (Double Espresso) - شوت إسبريسو مزدوج، عادة ما يكون بحجم 2-4 أونصة. ## 3. الريستريتو (Ristretto) - إسبريسو قصير يتم تحضيره بكمية أقل من الماء، مما يعطيه نكهة أكثر تركيزًا. ## 4. اللونجو (Lungo) - إسبريسو طويل يتم تحضيره بكمية أكثر من الماء، مما يعطيه نكهة أقل تركيزًا. ## 5. الإسبريسو مع الحليب - مثل الكابتشينو أو اللاتيه أو الماكياتو، حيث يتم إضافة الحليب إلى الإسبريسو. ## أنواع الإسبريسو حسب التحضير 1. *إسبريسو يدوي*: يتم تحضيره يدويًا باستخدام ماكينة إسبريسو يدوية. 2. *إسبريسو أوتوماتيكي*: يتم تحضيره باستخدام ماكينة إسبريسو أوتوماتيكية. ## مميزات الإسبريسو 1. *النكهة القوية*: الإسبريسو له نكهة قوية ومركزة....

القهوة مشروب العشاق والمزاج العالي، لكن للأسف في بعض الأماكن، بيتم غشها بمواد رخيصة عشان تقلل التكلفة وتزود الأرباح على حساب صحتنا!

القهوة مشروب العشاق والمزاج العالي، لكن للأسف في بعض الأماكن، بيتم غشها بمواد رخيصة عشان تقلل التكلفة وتزود الأرباح على حساب صحتنا!

 

 

القهوة مشروب العشاق والمزاج العالي، لكن للأسف في بعض الأماكن، بيتم غشها بمواد رخيصة عشان تقلل التكلفة وتزود الأرباح على حساب صحتنا!

القهوة مشروب العشاق والمزاج العالي، لكن للأسف في بعض الأماكن، بيتم غشها بمواد رخيصة عشان تقلل التكلفة وتزود الأرباح على حساب صحتنا! 🤢💔 تعالوا نكشف الستار عن أشهر طرق الغش اللي بتحصل في سوق القهوة:

🕵️‍♂️ أشهر طرق غش القهوة:

1️⃣ إضافة مواد نباتية مثل:

🔹 زر البسلة: بيتم تحميصه وطحنه مع البن، وده بيزود الوزن لكنه بيدي طعم غريب ومختلف.
🔹 نوى البلح: بعد التحميص والطحن، بيدي لون وطعم قريب للقهوة لكنه فقير في النكهة الحقيقية.

2️⃣ استخدام مواد كيميائية لتعزيز الطعم والرائحة والقوام:

🧪 أشهر المواد الكيميائية المستخدمة:
✅ كربوكسي ميثيل سيليلوز (CMC): بيستخدم لتحسين قوام القهوة وإعطائها قوام كريمي، لكنه قد يسبب مشاكل هضمية.
✅ الإيثيل فانيلين: مادة صناعية لتعزيز نكهة الفانيليا في القهوة، واستهلاكها بكميات كبيرة ممكن يسبب حساسية.
✅ الأسيتيل بيرازين: بيستخدم لإضافة نكهة محمصة للقهوة لكنه قد يؤثر على الجهاز العصبي عند الإفراط في استهلاكه.
✅ ثنائي الأسيتيل: يضيف نكهة زبدية قوية، لكنه مرتبط بمشاكل تنفسية عند استنشاقه بكميات كبيرة.

3️⃣ تحسين الوش برغوة صناعية 😱

🛑 بيتم إضافة مواد مثل:

🔸 بيكربونات الصوديوم: تساعد في تكوين رغوة لكن ممكن تسبب مشاكل في المعدة.
🔸 مستخلصات الصويا: تمنح قوام كريمي لكن قد تسبب حساسية لبعض الأشخاص.
⚠️ تأثير هذه المواد على الصحة:
❌ اضطرابات في الجهاز الهضمي.
❌ حساسية وتهيج في الجهاز التنفسي.
❌ مشاكل في الكبد والكلى بسبب التراكم المستمر لهذه المواد.
❌ تأثير سلبي على الأعصاب والقدرة العقلية عند التعرض لمواد معينة بكميات كبيرة.

💡 كيف تحمي نفسك؟

✔️ اشتري القهوة من مصدر موثوق.
✔️ اختبر القهوة بنفسك: لو لونها غامق جدًا أو رغوتها ثابتة بطريقة غير طبيعية، ممكن تكون مغشوشة!
✔️ جرب طحن القهوة بنفسك عشان تضمن جودتها 100%.
📢 شارك المعلومة مع أصدقائك عشان يعرفوا الحقيقة! 🛑☕

 

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

سرّ توليفة القهوة من كتاب اسرار توليفات حبوب البن : ازاي تخلط البن زي ما بتتبّل البيض؟

مقارنة كاملة بين نسكافيه كلاسيك ونسكافيه جولد من حيث عدة جوانب رئيسية

🧋مشروب واحدة طرق متعددة " Frappé" "قصة مشروب بارد Frapés (فرابيه أو فربيتشينو )