درجة طحن البن.. المفتاح لطعم قهوتك المظبوط!

 

 

درجة طحن البن.. المفتاح لطعم قهوتك المظبوط!

لو بتحس إن قهوتك طعمها مش مضبوط، المشكلة ممكن تكون في درجة الطحن! كل طريقة تحضير ليها الطحنة اللي تناسبها عشان تستخرج أفضل نكهة.

أنواع الطحن واستخداماتها:

طحنة خشنة (زي حبيبات الملح الخشن) → مثالية للفرنش بريس والقهوة المقطرة عشان تديك طعم متوازن بدون مرارة.

طحنة متوسطة (زي السكر) → مناسبة للـ V60 والـ Chemex، بتساعد في استخلاص نكهة ناعمة ومتوازنة.

طحنة ناعمة (زي الرمل) → الأفضل للإسبريسو عشان تحافظ على القوام الكريمي والنكهة المركزة.

طحنة ناعمة جدًا (بودرة ناعمة جدًا) → دي بتاعت القهوة التركية، عشان تديك القوام الثقيل والطعم الغني.

إزاي تعرف الطحنة الصح؟

جرب تطحن البن بدرجات مختلفة، ولو لقيت قهوتك مرة زيادة أو خفيفة، ممكن يكون السبب في الطحنة! جرب لحد ما تظبطها على مزاجك.

استنونا في البوستات الجاية وهنكشف أسرار تحضير القهوة بطريقة احترافية لكل طريقة!