الإسبريسو سنجل (Single Espresso) والإسبريسو دابل (Double Espresso) هما جرعتان مختلفتان من الإسبريسو، إليك الفروق الرئيسية

صورة
  الإسبريسو سنجل (Single Espresso) والإسبريسو دابل (Double Espresso) هما جرعتان مختلفتان من الإسبريسو، إليك الفروق الرئيسية       الإسبريسو سنجل (Single Espresso) والإسبريسو دابل (Double Espresso) هما جرعتان مختلفتان من الإسبريسو، إليك الفروق الرئيسية:   الإسبريسو سنجل (Single Espresso) 1. *الحجم*: عادة حوالي 1 أونصة (30 مل). 2. *كمية القهوة*: تستخدم حوالي 7-10 جرام من القهوة المطحونة. 3. *التركيز*: مركزة وقوية. 4. *النكهة*: نكهة إسبريسو مكثفة. 5. *الاستخدام*: تستخدم في مشروبات مثل الكابتشينو واللاتيه.   الإسبريسو دابل (Double Espresso) 1. *الحجم*: حوالي 2 أونصة (60 مل). 2. *كمية القهوة*: تستخدم حوالي 14-20 جرام من القهوة المطحونة. 3. *التركيز*: أكثر قوة وتركيزًا مقارنة بالسنجل. 4. *النكهة*: نكهة أقوى وأكثر وضوحًا. 5. *الاستخدام*: يمكن تناولها كما هي أو استخدامها في مشروبات أكبر مثل اللونج بلاك.   الفروق الرئيسية 1. *كمية القهوة*: الدابل تستخدم ضعف كمية القهوة تقريبًا مقارنة بالسنجل. 2. *الحجم*: الدابل يكون حجمه أكبر. 3. *النكهة والقوة*: الدابل تكون أك...
إرسال تعليق

القهوة بالمستكة هي نوع مميز من القهوة يُحضّر بإضافة حبوب المستكة إلى القهوة أثناء غليها، وتُشتهر بشكل خاص في بعض مناطق الشام واليونان وتركيا، وتُقدَّم أحيانًا في بعض الدول العربية كنوع فاخر من القهوة.

 القهوة بالمستكة هي نوع مميز من القهوة يُحضّر بإضافة حبوب المستكة إلى القهوة أثناء غليها، وتُشتهر بشكل خاص في بعض مناطق الشام واليونان وتركيا، وتُقدَّم أحيانًا في بعض الدول العربية كنوع فاخر من القهوة.

 

 

القهوة بالمستكة هي نوع مميز من القهوة يُحضّر بإضافة حبوب المستكة إلى القهوة أثناء غليها، وتُشتهر بشكل خاص في بعض مناطق الشام واليونان وتركيا، وتُقدَّم أحيانًا في بعض الدول العربية كنوع فاخر من القهوة.

القهوة بالمستكة هي نوع مميز من القهوة يُحضّر بإضافة حبوب المستكة إلى القهوة أثناء غليها، وتُشتهر بشكل خاص في بعض مناطق الشام واليونان وتركيا، وتُقدَّم أحيانًا في بعض الدول العربية كنوع فاخر من القهوة.

معلومات عنها:

النكهة: المستكة تضيف نكهة عطرية فريدة إلى القهوة، بطابع خشبي وزهري خفيف، يجعل الطعم أكثر نعومة وغنى.
التحضير: غالبًا تُضاف حبة أو اثنتان من المستكة المطحونة مع القهوة والسكر (حسب الرغبة) وتُغلى المكونات على نار هادئة.
الفوائد: المستكة لها خصائص مضادة للبكتيريا ومفيدة للهضم، ويُقال إنها تخفف من حموضة القهوة وتُسهّل هضمها.
مين هنا بيحبها ومن عشقها

 

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

سرّ توليفة القهوة من كتاب اسرار توليفات حبوب البن : ازاي تخلط البن زي ما بتتبّل البيض؟

صورة
  سرّ توليفة القهوة من كتاب اسرار توليفات حبوب البن : ازاي تخلط البن زي ما بتتبّل البيض؟       سرّ توليفة القهوة من كتاب اسرار توليفات حبوب البن : ازاي تخلط البن زي ما بتتبّل البيض؟ تخيَّل إنك دلوقتي بتقلي بيضة على نار هادية. أول حاجة بتيجي في بالك: “هحط عليها إيه؟” رشة ملح خفيفة تِهدي الطعم. شوية فلفل أسود يرفعوا الحرارة ويخلّوا الريحة تفتح نفسك. لمسة كمون تضيف عمق وترابيّة مميّزة. وفي ناس تحب ترشة بهارات مشكلة، أو حتى نقطة كاتشب للُّمسة الحلوة-الحامضة. قبل ما ترش أي حاجة، دماغك بتتخيل الطعم والتأثير: لو زوّدت الملح شوية هتحس بلسعة ملوحة واضحة، ولو قللته هيبقى البيض “مِسكر” شوية. الكمون هيطغى برائحته لو حطيت منه زيادة، والفلفل الأسود لو زاد هيدّي لدغة حرّاقة. في النهاية أنت بتظبط المقادير بالملي علشان توصل لِبيضة تعمل مزاجك بالضبط. نفس الحكاية مع توليفات البن. كل نوع حبوب ليه شخصية خاصة: بن برازيلي مثلاً بيضيف جسد كامل ومرارة متوازنة. إثيوبي يديك فاكهية واضحة وعطر يملأ المكان. كولومبي يوازن ما بين الحلاوة والحِمضية. لما تخلطهم، أنت أشبه بشيف قهوة: كم جرام من البرازي...
قراءة المزيد

مقارنة كاملة بين نسكافيه كلاسيك ونسكافيه جولد من حيث عدة جوانب رئيسية

صورة
مقارنة كاملة بين نسكافيه كلاسيك ونسكافيه جولد من حيث عدة جوانب رئيسية     مقارنة كاملة بين نسكافيه كلاسيك ونسكافيه جولد من حيث عدة جوانب رئيسية: --- 1. طريقة التصنيع: نسكافيه كلاسيك: يُصنع عن طريق تجفيف القهوة سريعة الذوبان باستخدام حرارة عالية. يستخدم عادةً حبوب روبوستا أكثر (أرخص وأقوى في الطعم). نسكافيه جولد: يُنتج باستخدام تقنية تجفيف بالتجميد (Freeze-dried)، مما يحافظ على النكهة الأصلية لحبوب القهوة. يحتوي عادةً على مزيج من أرابيكا وروبوستا، مع نسبة أرابيكا أعلى (أجود وأخف). 2. النكهة والطعم: كلاسيك: طعمه أقوى، أكثر مرارة وحدة. مناسب لمن يحبون قهوة تقليدية ثقيلة وسريعة التحضير. جولد: طعمه أنعم، أغنى، مع نوتات قهوة محمصة بوضوح. أقرب لطعم القهوة المحمصة الطازجة، مع مرارة أقل. 3. القوام والرغوة: كلاسيك: قوامه خفيف، الرغوة أقل نسبيًا. جولد: قوامه أنعم، والرغوة فيه أفضل وأنعم. 4. السعر: كلاسيك: أرخص بكثير مقارنة بالجولد. جولد: أغلى لأنه بيستخدم تقنيات تصنيع أدق وحبوب قهوة أعلى جودة. 5. الاستخدامات: كلاسيك: مثالي للتحضير السريع في الصباح أو للمزج مع الحليب أو لصنع قهوة تقليدية ...
قراءة المزيد

🧋مشروب واحدة طرق متعددة " Frappé" "قصة مشروب بارد Frapés (فرابيه أو فربيتشينو )

صورة
 🧋مشروب واحدة طرق متعددة " Frappé" "قصة مشروب بارد Frapés (فرابيه أو فربيتشينو )     مشروب واحدة طرق متعددة " Frappé " "قصة مشروب بارد Frapés (فرابيه أو فربيتشينو ) " Frapé Coffee : One Drink, Many Cultures" عندما يتعلق الأمر بتجربه تناول كوب جيد من القهوة ويفضل أن تكون وصفة قهوة عالمية هو شيء يمكن أن ينقلنا دائمًا إلى مقهى في باريس أو كوب بسيط ولذيذ من القهوة في إحدى مقاهى إيطاليا او المكسيك " فرابيه – Frapés " يوناني (الأصل) وينطق فرا-بيه (frap-PEH) *مشروب قهوة بارد رغوي محضّر من القهوة الفورية .. أو الاسبيرسو وهو جزء من الثقافة الصيفية هناك . ! فى فرنسا الاسم Cafe_frappé والنطق كافيه فرا-پيه (ka-FAY fra-PAY) *المصطلح لوصف أي مشروب قهوة بارد وعادة .. يُحضّر بإضافة الثلج والقليل من الحليب أو الكريمة . ! اما إيطاليا   Caffè_shakerato وتنطق كافي فريدو (CAF-fe FRE-doh) أو كافي شاكراتو (CAF-fe sha-ke-RA-to) *في إيطاليا لا يُستخدم مصطلح "فرابيه" كثيرًا بل .. يفضلون استخدام " Caffè_freddo " (قهوة باردة) أو...
قراءة المزيد