عايز قهوة بطعم الشمس؟
عايز قهوة بطعم الشمس؟
عايز قهوة بطعم الشمس؟
حبوب البن البرازيلي "سانتوس" بتتجفف طبيعي تحت الشمس، من غير أي مواد أو تدخل صناعي.
في البرازيل، بعد ما يقطفوا ثمار البن (اللي شكلها فعلاً شبه الكرز)، بيفرشوها تحت الشمس كده عشان تنشف بالطريقة الطبيعية.
الطريقة دي اسمها المعالجة الجافة، وبتخلي طعم القهوة أحلى وحلاوتها طبيعية كأن فيها شوكولاتة أو فواكه مجففة!
تُترك لتجف تحت الشمس لعدة أيام أو أسابيع.
خلال هذه الفترة، تتخمر السكريات والعصائر داخل الثمرة وتنتقل إلى الحبة من الداخل، مما يعطيها نكهة حلوة وغنية.
بعد ما تجف تمامًا، يتم فصل القشرة الخارجية عن الحبة بآلات خاصة.
يعني كل كوباية قهوة بالبُن ده… وراها شمس، وتعب، ونكهة حقيقية.
لو عاوز تعرف معلومات وأسرار اكتر عن عالم القهوه تابعني عشان لسه اللى عندى كتير
تعليقات
إرسال تعليق