الإسبريسو هو مشروب قهوة قوي ومركز، وهناك عدة أنواع من الإسبريسو تختلف حسب طريقة التحضير أو التقديم. إليك بعض أنواع الإسبريسو

صورة
  الإسبريسو هو مشروب قهوة قوي ومركز، وهناك عدة أنواع من الإسبريسو تختلف حسب طريقة التحضير أو التقديم. إليك بعض أنواع الإسبريسو     الإسبريسو هو مشروب قهوة قوي ومركز، وهناك عدة أنواع من الإسبريسو تختلف حسب طريقة التحضير أو التقديم. إليك بعض أنواع الإسبريسو: ## 1. الإسبريسو المفرد (Single Espresso) - شوت إسبريسو واحد، عادة ما يكون بحجم 1-2 أونصة. ## 2. الإسبريسو المزدوج (Double Espresso) - شوت إسبريسو مزدوج، عادة ما يكون بحجم 2-4 أونصة. ## 3. الريستريتو (Ristretto) - إسبريسو قصير يتم تحضيره بكمية أقل من الماء، مما يعطيه نكهة أكثر تركيزًا. ## 4. اللونجو (Lungo) - إسبريسو طويل يتم تحضيره بكمية أكثر من الماء، مما يعطيه نكهة أقل تركيزًا. ## 5. الإسبريسو مع الحليب - مثل الكابتشينو أو اللاتيه أو الماكياتو، حيث يتم إضافة الحليب إلى الإسبريسو. ## أنواع الإسبريسو حسب التحضير 1. *إسبريسو يدوي*: يتم تحضيره يدويًا باستخدام ماكينة إسبريسو يدوية. 2. *إسبريسو أوتوماتيكي*: يتم تحضيره باستخدام ماكينة إسبريسو أوتوماتيكية. ## مميزات الإسبريسو 1. *النكهة القوية*: الإسبريسو له نكهة قوية ومركزة....

علشان تعرف إذا كانت حبوب البن المحمصة واخدة رطوبة، في علامات واضحة ممكن تلاحظها

علشان تعرف إذا كانت حبوب البن المحمصة واخدة رطوبة، في علامات واضحة ممكن تلاحظها

 

 

علشان تعرف إذا كانت حبوب البن المحمصة واخدة رطوبة، في علامات واضحة ممكن تلاحظها

علشان تعرف إذا كانت حبوب البن المحمصة واخدة رطوبة، في علامات واضحة ممكن تلاحظها:

1. الملمس: الحبوب لو كانت طرية أو مش مقرمشة لما تكسرها، ده مؤشر إنها امتصت رطوبة. الحبوب المفروض تكون ناشفة ومتماسكة.
2. الرائحة: فقدان الرائحة القوية المميزة للبن المحمص أو وجود ريحة غريبة أو باهتة ممكن يكون بسبب الرطوبة.
3. اللون: لو لاحظت بقع باهتة أو تغير في لون الحبوب، ده ممكن يكون نتيجة الرطوبة أو حتى بداية عفن.
4. الطَحْن: لو لما تطحن البن تلاحظ إن القوام مش ناعم ومتجانس، أو فيه تكتلات، ده مؤشر إن الحبوب فيها رطوبة.
5. التذوق: الطعم ممكن يكون باهت، فيه مرارة زايدة أو حتى نكهة غريبة مش معتادة.
6. الصوت: لما تهز كيس البن، الحبوب المفروض تصدر صوت "طقطقة" خفيف. لو الصوت مكتوم أو مفيش صوت، ممكن يكون بسبب رطوبة.

 

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

سرّ توليفة القهوة من كتاب اسرار توليفات حبوب البن : ازاي تخلط البن زي ما بتتبّل البيض؟

مقارنة كاملة بين نسكافيه كلاسيك ونسكافيه جولد من حيث عدة جوانب رئيسية

🧋مشروب واحدة طرق متعددة " Frappé" "قصة مشروب بارد Frapés (فرابيه أو فربيتشينو )