الإسبريسو هو مشروب قهوة قوي ومركز، وهناك عدة أنواع من الإسبريسو تختلف حسب طريقة التحضير أو التقديم. إليك بعض أنواع الإسبريسو

صورة
  الإسبريسو هو مشروب قهوة قوي ومركز، وهناك عدة أنواع من الإسبريسو تختلف حسب طريقة التحضير أو التقديم. إليك بعض أنواع الإسبريسو     الإسبريسو هو مشروب قهوة قوي ومركز، وهناك عدة أنواع من الإسبريسو تختلف حسب طريقة التحضير أو التقديم. إليك بعض أنواع الإسبريسو: ## 1. الإسبريسو المفرد (Single Espresso) - شوت إسبريسو واحد، عادة ما يكون بحجم 1-2 أونصة. ## 2. الإسبريسو المزدوج (Double Espresso) - شوت إسبريسو مزدوج، عادة ما يكون بحجم 2-4 أونصة. ## 3. الريستريتو (Ristretto) - إسبريسو قصير يتم تحضيره بكمية أقل من الماء، مما يعطيه نكهة أكثر تركيزًا. ## 4. اللونجو (Lungo) - إسبريسو طويل يتم تحضيره بكمية أكثر من الماء، مما يعطيه نكهة أقل تركيزًا. ## 5. الإسبريسو مع الحليب - مثل الكابتشينو أو اللاتيه أو الماكياتو، حيث يتم إضافة الحليب إلى الإسبريسو. ## أنواع الإسبريسو حسب التحضير 1. *إسبريسو يدوي*: يتم تحضيره يدويًا باستخدام ماكينة إسبريسو يدوية. 2. *إسبريسو أوتوماتيكي*: يتم تحضيره باستخدام ماكينة إسبريسو أوتوماتيكية. ## مميزات الإسبريسو 1. *النكهة القوية*: الإسبريسو له نكهة قوية ومركزة....

الحصاد وجمع الكرز

 الحصاد وجمع الكرز

 

 

الحصاد وجمع الكرز

🌞 ٢- الحصاد وجمع الكرز 🍒

بعد شهور طويلة من العناية بشجر القهوة، بييجي وقت الحصاد.. واللحظة دي بتفرق جدًا في طعم وجودة القهوة اللي بنشربها! ☕✨

🏡 كيف بيتم الحصاد؟

المزارعين بيجمعوا كرز القهوة الأحمر الناضج يدويًا بعناية، لأن مش كل الحبات بتكون جاهزة في نفس الوقت! البعض بيستخدم آلات حديثة، لكن الطريقة اليدوية بتضمن اختيار أجود الحبات فقط! 💪🌿
💡 السر في الحبة الناضجة
🔸 الحبة المثالية لازم تكون حمراء زاهية، مش خضراء ولا غامقة جدًا! 🧐
🔸 بعض الأنواع بتتساب شوية بعد النضج عشان تطور نكهات فريدة (زي البن الإثيوبي الطبيعي).
⏳ هل عرفت إن؟

حصاد القهوة مش بيتم في كل مكان بنفس التوقيت! الدول المنتجة للبن بيكون عندها مواسم مختلفة للحصاد، مثل:

✅ البرازيل 🇧🇷 (مايو – سبتمبر)
✅ إثيوبيا 🇪🇹 (أكتوبر – فبراير)
✅ كولومبيا 🇨🇴 (مرتين في السنة، أبريل – يونيو & أكتوبر – ديسمبر)
🍒 حصاد مثالي = فنجان قهوة رائع!
اختيار الكرز الناضج بيأثر بشكل مباشر على طعم القهوة.. عشان كده، كل مرة تستمتع فيها بفنجانك، افتكر إن وراه مجهود كبير وحب من المزارعين في مكان بعيد! ☕❤️

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

سرّ توليفة القهوة من كتاب اسرار توليفات حبوب البن : ازاي تخلط البن زي ما بتتبّل البيض؟

مقارنة كاملة بين نسكافيه كلاسيك ونسكافيه جولد من حيث عدة جوانب رئيسية

🧋مشروب واحدة طرق متعددة " Frappé" "قصة مشروب بارد Frapés (فرابيه أو فربيتشينو )