"ليه المصريين بيحبوا القهوة على الفحم؟! "
"ليه المصريين بيحبوا القهوة على الفحم؟! 
"
في وسط زحمة القاهرة، وفي الحواري القديمة، هتلاقي مشهد مميز… راجل قاعد على "كنكة" النحاس، قدامه سبرتاية صغيرة أو موقد فحم، وبيعمل أحلى فنجان قهوة ممكن تشربه! 
طب ليه القهوة على الفحم ليها طعم مختلف؟ 
النار الهادية بتخلي القهوة تستوي على مهل، فتطلع بـ"وش" تقيل ومذاق غني! 
الفحم بيدي تسوية ناعمة وحرارة متوازنة، مش زي النار العالية اللي تحرق القهوة بسرعة! الريحة وهي بتتسرب مع بخار القهوة… تحسسك إنك رجعت بالزمن لجلسات المزاج زمان! 
والمصريين ماشيين بمبدأ: "القهوة مش سباق… دي رحلة مزاج!"، علشان كده مفيش أحلى من فنجان قهوة معمول على مهل وعلى نار هادية! 
إنت جربت قهوة على الفحم قبل كده؟ ولا شايف إن الجاهزة تكفي؟!
