المشاركات

عرض المشاركات من أبريل, 2025

تحضير كل أنواع القهوة بالتفصيل لعشاق القهوة

صورة
 تحضير كل أنواع القهوة بالتفصيل لعشاق القهوة         تحضير كل أنواع القهوة بالتفصيل لعشاق القهوة 1 - السرياقوسي : القهوة السرياقوسي بتبقى عبارة عن 3 ملاعق سكر لكل ملعقة بن ( 3 سكر : 1 بن ) ؛ مبدأياً معظم عشاقها بيبقوا غالبا من محدثين القهوه اللي لسه متلطوش ف الحوار أو من النوع اللي بيشربها كل فين و فين .. قهوة تفضلها النساء في المجمل. 2 - الزيادة : القهوه الزياده بتبقي 2 ملعقة سكر لكل ملعقة بن ( 2 سكر : 1 بن ) .. دايماً بتكون هي المدخل اللي بتتسحب فيه نحو عالم إدمان القهوه اللذيذ ؛ ﻷنها قهوة سكرها الزيادة بيكسر طعم البن المر اللي لسه كمبتدئ متعودتش عليه .. فيه ناس بتستمر في تناول القهوة الزيادة ؛ كييفة الزيادة بيبقوا ناس في الأغلب بيهتموا بالمظهر على عكس الجوهر .. ناس مقضينها For Fun و يحبوا يعيشوا التجربة من السطح بدون التطرق للأعماق و بيقفشوا جداً لو القهوة جاتلهم ناقصه سكر و دا يدل على خوفهم من كل ما هو مظبوط أو مانو .. 3 - المانو : القهوة المانو هي الوسط بين المظبوط و الزيادة ؛ ملعقة و نصف سكر لكل ملعقة بن ( 1.5 سكر : 1 بن ) .. المانو غالباً بيتم اللجوء لها ...

٧ وصفات عالمية في عالم قهوة

صورة
 ٧ وصفات عالمية في عالم قهوة     " فنجان قهوة بنكهة ثقافة الاختلاف ' _ ٧ وصفات عالمية في عالم_قهوة 7 International Recipes _ in the World of Coffee  القهوة مشروب يعكس تراث وهوية الشعوب لكل بلد طريقته الخاصة في إعداد القهوة مما يجعلها تجربة فريدة تستحق تذوق القهوة . سنأخذكم في جولة سريعة للتعرف على بعض .. أشهر أنواع القهوة من سبعة دول حول مع نسب وطريقة التحضير لكل مشروب 1. Melange - النمسا _ مزيج "الدفء الأوروبي في كل رشفة" بدأ انتشار مشروب الملانج في فيينا في القرن .. التاسع عشر ويمثل أسلوب المقاهي الأرستقراطية . يُقدم عادةً مع قطعة شوكولاتة أو كعكة صغيرة .. ويُعد رمزًا لكرم الضيافة النمساوية . 50% إسبريسو 20% ماء ساخن 30% رغوة حليب طريقة التحضير : 1. حضر جرعة إسبرسو . 2. أضف قليلًا من الماء الساخن . 3. ضع رغوة الحليب على الوجه . النكهة: مزيج دافئ يجمع بين القوة ونعومة الحليب . رمزًا لثقافة مقاهي التقليدية في فيينا . 2. Vietnamese_Coffee - فيتنام _ الفيتنامية "قهوة حلوة .. تعكس صبر المزارعين" تستخدم فيتنام أداة تحضير معدنية تُعرف باسم .. ...

"قهوة واحدة ☕️ أنواع متعددة" ✨️ نفس الاصل🎖تشابه السلالة واختلاف المنشأ !"

صورة
 "قهوة واحدة ☕️ أنواع متعددة" ✨️ نفس الاصل🎖تشابه السلالة واختلاف المنشأ !"     "قهوة واحدة أنواع متعددة" نفس الاصل تشابه السلالة واختلاف المنشأ !" Same origin Similar breed ..  Coffee_Beans different origin ! توضح الصورة حبوب_البن من سلالات مختلفة لكنها .. تتشارك في الأصل النباتي ( Arabica أو  Hybrid ) مع اختلاف بلد المنشأ وظروف الزراعة والمعالجة .. . اليمن موكا ( Yemen_Moka ) حبة صغيرة وغير منتظمة الشكل تُزرع في اليمن باستخدام طرق زراعة تقليدية .. مما يمنحها نكهة فريدة مع حموضة واضحة ولمحات من الشوكولاتة والتوابل . يُزرع على ارتفاع 1500–2200 متر المعالجة : معالجة طبيعية ( Natural Process ) نكهات جافة مركّزة بطابع النبيذ والتمر والتوابل .. والشوكولاتة الداكنة والفواكه المجففة . cup profile : معقدة، حموضة نبيذية، جسم متوسط استخدمها في V60 أو كيميكس لإبراز حلاوتها .. الطبيعية الأصل : أرابيكا (Arabica) – غالبًا من سلالة " تيبيكا " ( Typica ) أو " جايشا " ( Geisha ). . مالاوي كاتيمور ( Malawi_Catimor ) حبة صغيرة ومست...